Uma pérola e raridade, um Chablis de pé franco, Chardonnay produzido a partir de videiras que não foram enxertadas e proveniente da época pré-filoxera!
Chablis que vem de uma melhores encostas da denominação Premier Cru Vaucopin. Um vinho maravilhosamente expressivo e complexo, quase salino em sua mineralidade.
Chablis de vinhas velhas com grande amplitude em boca, com um final persistente onde a concentração não tira nada do frescor do vinho.
Aveludado e bem equilibrado. A mineralidade do seu terroir é muito bem preservada. Tudo o que se espera de um Petit Chablis!
Um Chardonnay potente de Tonnerre perto de Chablis. Delicado, revela aromas de casca de limão e toranja. O conjunto é refrescante e saboroso com uma grande persistência em boca.
Vinho orgânico elaborado a partir de castas resistentes às doença da videira. Um branco intenso e expressivo no nariz, seco em boca com sabores de frutas e flores brancas e com notas iodadas no final. Muito interessante!
Um blend de uvas típicas do Rhône: Grenache Blanc, Clairette e Bourboulenc. Um Côtes du Rhône biodinâmico com uma bela complexidade aromática, amplo e redondo no paladar com um frescor muito agradável, acidez e persistência. O vinho ideal para acompanhar peixes.
Vinho de longa guarda do nosso amigo Bernard Hudelot das Hautes-Côtes-de-Nuits. Um 100% Chardonnay com bela acidez, redondo com paladar suave e longo. Perfeito para combinar com peixes de carne suave, peru e queijos mais fortes.
O Les Jiromées Grande Tradition do nosso amigo Bernard Hudelot, é um incrível Chardonnay com 24 meses de barrica. Grande complexidade com aromas e sabores potentes e persistentes, perfeito para combinar com peixes de carne suave, peru e queijos. Um grande Bourgogne!