Pujol Mercredi 12H30 2019

AOP Minervois

Produtor

Vignobles Pujol

Graduação alcoólica

13,5%

Temperatura ideal de consumo

Entre 15° e 16°C

Vinificação

30% Syrah - 30% Grenache - 20% Carignan - 15% Cinsault - 5% Mourvèdre
Maceração longa, vinificação tradicional.

Harmonização

Acompanhamento perfeito de carnes assadas ou grelhadas, cogumelos e de legumes recheados.

Degustação

Cor vermelha rubi, o nariz é complexo e requintado, desenvolvendo notas de caramelo salgado combinadas com uma mistura sutil de fruta e especiarias, eucalipto e frutos silvestres negros.
Encontramos toda esta complexidade no paladar com uma introdução fresca que lembra o garrigue, seguida de uma doçura convidativa com um final em taninos sutilmente revestidos.

Terroir

Solos de sedimentos arenosos
com argila vermelha.